世界各国の役に立つ植物
癒されたり、ゆとりある生活を楽しめるガーデニングですが、その対象とする植物は本当に多様です。その選択肢の一つとしてハーブがあります。これを称して、ガーデニングハーブといえます。もともと野生の世界各国の役に立つ植物を広い意味でハーブと呼び、その種類は数え切れないほど有り、原産地も世界中に広がっています。
ガーデニングハーブの種類は本当に多様で、代表的なものを並べると、* セントジョーンズワート * ダークオパールバジル * チコリ * チェリーセージ* チャイブ* チャービル* ディル* ナスタチウム* パイナップルセージ* パイナップルミント* フレンチマリーゴールド* ブッシュバジルなどがあります。
ガーデニングハーブの利用法としては、いろいろな料理に利用されています。魚･肉･野菜料理に、サラダ、スープ、ビネガーに、ティー、クッキー、シャーベットに、ピザなどのイタリア料理に、ソーセージなどの詰め物、ピクルスにも、タイ料理にもと本当に多様に利用されています。
ハーブにはさまざまな効果があります。カモミールが、フランスやドイツで特に人気の高い理由は、子供たちの万能薬・民間薬として重宝されています。いろいろな身体の不調、特に女性特有の病気や神経障害に対する効果が知られ、更年期の不快も改善するといわれています。また、優れた整肌作用、抗炎症作用、アレルギーを改善します。身体を温め、熱を下げ、気分を安静にします。風邪の引きはじめには濃いティーを飲んで休んでください。
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